冒険旅行記 地球の島めぐり 旅の鉄人 鉄人60 池内嘉正

THE WORLD ISLAND EXPEDITION  China 地球的島巡遊  South Korea.jpg 지구의 섬순방



アクセスカウンター

メディアギャラリー

サイトカレンダ

« 2017年 03月 »
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

ログイン

ログイン

日本の島再発見 伯方島_愛媛県 05月23日(金) (P102,103)

  • 2008年5月23日(金) 14:00 JST
  • 投稿者:
    tetujin60
  • 閲覧件数
    1,972
日本の島再発見
離島60めぐり---第43訪島(4)

 伯方島(はかたじま) 

越智諸島_長崎県

 夕食は木浦港近く、地元で人気の『魚常ずし』昨年4月、高台に支店がオープンしたそうだが、ここ本店はお女将の村上和枝さん(61)がすしを握る。


付きだしはゲソのからし酢みそ、タイの子のたいたん、刺し身は5キロ級のヒラメ、モンゴの小イカは甘く、アジの身はシコシコ、地ダコもやわらかく歯ごたえがグッドだ。
あまり旨いのでタコ天も追加した。


魚の白子煮、青ナマコ、生ハギ(ハゲ)のキモあえは絶品。

日本の島再発見_愛媛県_越智諸島_伯方島_ハゲのキモあえ
ハゲのキモあえ

仕上げにすしを少々。
生ハギの頭はミソ椀に入って…これがまたイイ味だ。

今夜は小鉄も酒がよくススむ。幸せそうな顔だ。
年の瀬も押し詰まっているのに…。

トラックバック

このエントリのトラックバックURL:
http://www.tetujin60.com/trackback.php/nihonnosima_102_103_4
  • 日本の島再発見 伯方島_愛媛県 05月23日(金) (P102,103)
  • 0件のコメント
  • アカウント登録
表示形式
コメント投稿

コメントは投稿者の責任においてなされるものであり,サイト管理者は責任を負いません。