2018年12月11日(火) 04:32 JST

日本の島再発見 新島_東京都 03月13日(木) (P084,085)

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日本の島再発見 離島60めぐり---第34訪島(5)

 新島(にいじま) 

伊豆諸島_東京都  ビン詰もいいが天然のクサヤはここでしか味わえない逸品。

酒のつまみには最高級の珍味。
塩水の中に魚の肉質(たんぱく質)が溶け込み「しょっちる汁」が出来る。

1g中に1千億個のバクテリア…。


長い歴史のある島の人々の知恵と創意工夫の珍味芸術品「クサヤ」はこれからが製造のシーズンということも“にわかクサヤ博士”としては付け加えておきたい。

一度ハマると「クサヤ」のファンになる。
噛めば噛むほど味が出るクサヤをどうぞ!


『露天風呂 疲れがお湯に 流れ出て』

日本の島再発見_東京都_伊豆諸島_新島_「湯の浜露天風呂」に入る筆者
「湯の浜露天風呂」に入る筆者